DÎNER ÉPHÉMÈRE METS RACINES
Nature, cuisine & bien-êtreHoraires
- jeu 08 octobre 2026 · 19:30
À propos
Le Chef Romain Laval (Mets Racines) vous concocte un dîner en 5 temps qui s'accorde parfaitement à 5 vins locaux.
Le chef de Mets Racines vous donne à nouveau rendez-vous pour une soirée gastronomique exceptionnelle ! De la cuisine locale et des accords mets & vins de Fronton seront au rendez-vous. Attention, évènement exceptionnel donc places limitées ! Service unique, arrivée entre 19h30 et 19h45. Menu : Mise en bouche : Pêche fermentée, coulis de poivrons, huile de basilic Entrée poisson : Langoustine et poireau grillé, syphon de pommes de terre, huile de vert de poireaux et jus de langoustine Entrée végétale : Aubergine alla Parmigiana Viande : Faux-filet de bœuf maturé, céleri rôti du Petit Paul, jus court Fromage : Quesadilla de Saint-Nectaire, confit d'oignon au vin rouge, mélisse Dessert : Tarte choco-olives Les vins en accord sont compris.
Conditions
Payant
69 €
Réservation & liens
Informations complémentaires
- Thématiques
- Gastronomie
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