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Le sarrasin, ses goûts et ses formes
Nature, cuisine & bien-êtreHoraires
- sam 10 octobre 2026 · 14:00 – 19:00
À propos
Depuis quelques années, des paysans, chercheurs et acteurs de la filières bio ont entrepris d'enrichir la diversité du sarrasin pour élargir ses qualités agronomiques, diversifier ses formes et enrichir ses qualités culinaires et gustatives. Un projet régional breton a soutenu cette initiative pour innover de façon synergique en matière de sélection variétale et de création d'une décortiqueuse pour augmenter l'autonomie des fermes bio bretonnes.
Organisation et animation par des chercheurs de l’INRAE
Conditions
Gratuit
Lieu
Les Champs Libres
Accessibilité
Accueil adapté : Handicap moteur.
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