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Village des Sciences - Conférence « Du goût à la science : les plantes et leurs molécules »
Nature, cuisine & bien-être
samedi 10 octobre 2026 à 15:00
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Auditorium Sokoburu
Auditorium Sokoburu, 64700 Hendaye
Tout public
Horaires
- sam 10 octobre 2026 · 15:00
À propos
Tout public. Durée : 1h00. Par Marlène HOMATE. Pourquoi certaines plantes sont-elles aromatiques, amères, sucrées ou évoquent-elles des saveurs de café, de vanille ou de chocolat ? À travers une exploration sensorielle et scientifique, cette conférence propose de découvrir les grandes familles de composés végétaux responsables des goûts, des odeurs et de nombreuses propriétés biologiques des plantes.
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Informations complémentaires
- Thématiques
- Fête de la science
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